Друзья, в связи с реорганизацией, наш магазин работает только под заказ!

Выберите вино по году урожая или по бренду

Состояние бутылок

Все наши бутылки в прекрасном состоянии, учитывая их возраст. Это абсолютно нормально для бутылок соответствующего возраста быть в следующем состоянии:

Бутылки от 10 до 15 лет:

• Бордо: Уровень BN - относительно шейки и выше
• Бургундия: Уровень 2 см. или ниже под пробкой
• Этикетка в хорошем состоянии

Бутылки от 16 до 30 лет:

• Бордо: Уровень SL - немножко ниже или выше
• Бургундия: Уровень 3 см. или ниже под пробкой
• Этикетка в хорошем состоянии или слегка испорчена временем

Бутылки от 31 до 50 лет:

• Бордо: Уровень TS - верхнее плечо или выше
• Бургундия: Уровень 4 см. или ниже под пробкой
• Этикетка в хорошем состоянии или слегка испорчена временем, но читается отлично

Бутылки старше чем 50 лет:

• Бордо: Уровень TS (-) - верхнее/среднее плечо или выше
• Бургундия: Уровень 5-6 см. или ниже под пробкой
• Этикетка в хорошем состоянии или сильно испорчена временем, но по прежнему читается

Очень мало бутылок в состоянии, которое отличается от идеального - они описаны согласно критериям ниже:

Уровни в бутылке

Это абсолютно нормально, что состояние бутылок, заполненных даже при абсолютно идеальных условиях, меняются со временем. Бутылка 10-летней давности никак не может выглядеть, как 60-летняя бутылка.

Пробка не герметично закрывает бутылку, поэтому со временем уровень вина незначительно понижается. Есть 2 причины, из-за чего этот феномен может быть ускорен:

• хранение в слишком теплом подвале
• пробка слишком слабая или слишком пористая

Согласно общепринятым нормам, установленными ведущими аукционными домами, уровень вина в бутылке Бордо определен, как следующий:

• BN : уровень шейки
• SL : пониженный уровень
• TS : верхнее плечо
• TS (-) : верхнее/среднее плечо
• MS : среднее плечо
• LS : нижнее плечо
• BLS : ниже нижнего плеча

Бургундские вина обычно менее подверженны эффекту понижения уровня вина, чем вина Бордо.

Например, уровень от 5 до 7 см. под пробкой 50-летней бутылкой бургудского вина может быть оценен, как нормальный.

От 3.5 до 4 см. под пробкой считается отличным для своего возраста.

Около 7 см. под пробкой - уже есть маленький, хоть и минимальный риск потери качества вина.

Состояние этикетки

Этикетки на старых бутылках обычно портятся после стольких лет хранения в подвале. Уровень влажности, который подходит для хранения бутылок вина - губителен для этикеток.

Тем не менее, есть 2 исключения: этикетки могли быть защищены владельцем и те, которые были перепечатаны винным домом. Этикетки с маленькими недостатками (маленькие вздутости и следы влаги) считаются абсолютной нормой.

Даже наоборот, идеальная этикетка может значить, что вино хранилось в слишком сухом помещении, что могло плохо повлиять на качество вина.

• SD : легкие повреждения : пятна и/или следы влаги, которые не влияют на читаемость.
• FD : средние повреждения: пятна и/или следы влаги. Читаемость местами затруднена.
• HD : сильные повреждения : пятна и/или существенные следы влаги. Читаемость затруднена.

Состояние капсулы

Капсула, к сожалению, со временем тоже может быть повреждена. Обычно это не влияет на качество вина. Тем не менее, проколы на верху капсулы могут увеличить риск испарения или утечки.

Бутылки с изношенной или поврежденной сбоку капсулой считаются в хорошем состоянии.

• DC : поврежденная крышка: верхняя часть капсулы проколота.